Kömal
MENU
  • Conseils
  • Emploi
  • Entreprise
  • Formation
  • Soutien scolaire
logo
Header Banner
Kömal
  • Conseils
    • Pourquoi opter pour une résidence étudiante ?
      11 janvier 2021
      0
    • Bien s’organiser pour apprendre des cours
      12 novembre 2020
      0
    • Pourquoi opter pour l’hébergement Cloud ?
      9 novembre 2020
      0
    • Quelle est la réglementation en vigueur sur les défibrillateurs ?
      18 septembre 2020
      0
    • blouse blanche
      Formation en laboratoire : équipez vos enfants de blouse de chimie pour ...
      16 septembre 2020
      0
    • Les 2 qualités principales du rédacteur freelance
      28 avril 2020
      0
    • Rester concentré en télétravail : nos conseils
      5 avril 2020
      0
    • cv
      Profitez de la crise pour soigner votre CV
      1 avril 2020
      0
    • Quelles sont les compétences d'un manager de transition ?
      21 février 2020
      0
  • Emploi
    • emploi
      Un coup de pouce pour décrocher un emploi
      6 janvier 2021
      0
    • Comment simplifier sa recherche d'emploi ?
      19 décembre 2020
      0
    • Trouvez ses premières missions en tant qu'architecte !
      24 août 2020
      0
    • emploi
      Emploi : l'année 2020 sera catastrophique
      9 avril 2020
      0
    • Les métiers qui font voyager
      20 mars 2020
      0
    • Pourquoi recourir à l’intérim
      28 février 2020
      0
    • Une plateforme en ligne pour chercher un emploi dans le BTP
      14 février 2020
      0
    • Comment trouver un job dans la restauration
      21 novembre 2019
      0
    • La recherche d'emploi, comment bien s'organiser ?
      22 juillet 2019
      0
  • Entreprise
    • Logiciel de facturation : conseils pour mieux le choisir
      3 avril 2020
      0
    • Pourquoi devenir expert-comptable
      24 janvier 2020
      0
    • Réaliser un film pour sa communication
      4 juillet 2019
      0
    • Quand faire appel à un freelance informatique ?
      23 avril 2019
      0
    • Ouvrez-vous sur l'international en apprenant l'anglais
      18 avril 2019
      0
    • BTP
      Quelles sont les étapes à respecter pour monter son entreprise du BTP ?
      23 janvier 2019
      0
    • Fiche métier : la manutention portuaire
      22 janvier 2019
      0
    • Equipe de restauration
      Comment gérer efficacement les équipes d’un restaurant
      10 octobre 2018
      0
    • Comment ouvrir sa laverie automatique : nos meilleurs conseils
      23 juillet 2018
      0
  • Formation
    • Quelle formation pour devenir charpentier ?
      27 janvier 2021
      0
    • La formation CATEC est obligatoire pour maîtriser les risques d'un emploi en ...
      1 décembre 2020
      0
    • Des formations porteuses d'avenir à Marseille
      23 novembre 2020
      0
    • Choisir le meilleur accord met et vin pour vos repas
      13 novembre 2020
      0
    • Comment choisir son école d’architecture ?
      17 septembre 2020
      0
    • Quels sont les avantages à s’inscrire dans une école de management spécialisée ?
      7 septembre 2020
      0
    • Comment mieux s'organiser grâce à la matrice d'Eisenhower ?
      3 septembre 2020
      0
    • Des professionnels dédiés à la sécurité des aéroports veillent sur les voyageurs
      17 août 2020
      0
    • Comprendre la réforme des études de médecine
      12 août 2020
      0
  • Soutien scolaire
    • Comment faire progresser un ado en anglais ?
      10 avril 2020
      0
    • Votre enfant est en difficulté à l’école : que faire ?
      24 septembre 2018
      0
    • Cours à domicile
      Donner des cours à domicile : mode d'emploi
      10 août 2013
      0
  • Quelle formation pour devenir charpentier ?
  • Pourquoi opter pour une résidence étudiante ?
  • Un coup de pouce pour décrocher un emploi
  • Comment simplifier sa recherche d’emploi ?
  • La formation CATEC est obligatoire pour maîtriser les risques d’un emploi en espaces confinés
Entreprise
Accueil›Entreprise›Comment gérer efficacement les équipes d’un restaurant

Comment gérer efficacement les équipes d’un restaurant

By CydZBS
10 octobre 2018
114
Partager :
Equipe de restauration

La restauration est sans doute l’un des milieux professionnels les plus éreintants et les plus exigeants. Du petit personnel au patron, pour que tout tourne sans accroc, chacun doit donner le maximum. Un seul maillon de la chaîne faiblit et c’est tout le restaurant qui en pâtit. Pour éviter ce genre de problème, il faut gérer efficacement et intelligemment vos employés.

Plan de l'article

  • Écoutez vos employés
  • Créez de la cohésion en cuisine
  • Soyez proche de vos employés

Écoutez vos employés

En tant que gérant d’un restaurant, vous êtes sans doute totalement débordé par les obligations et vous n’avez que rarement le temps et l’envie d’écouter les doléances de vos employés. Pourtant, c’est eux qui sont au contact des problèmes quotidiennement et en apprenant à les écouter, vous apprendrez à repérer les problèmes.

A lire également : Pourquoi devenir expert-comptable

Quand vos employés vous communiquent un mécontentement ou une remarque, ils se font le témoin, conscient ou non, d’un dérèglement dans l’organisation. Vous pouvez choisir de l’ignorer, mais sachez que vous vous exposez à une aggravation de la situation. Si le problème est lié aux relations entre les employés, vous pouvez toujours essayer d’organiser des ateliers de « team building ».

Créez de la cohésion en cuisine

Un atelier de team building à Strasbourg, par exemple et parce qu’ils y sont particulièrement réputés, peut également vous permettre de faciliter la cohésion au sein de vos équipes en cuisine. En effet, si la salle est un lieu auquel vous avez accès facilement et que vous pouvez contrôler sans problème, la cuisine est un monde à part.

A découvrir également : Pourquoi le bien-être en entreprise est important ?

Vous ne pourrez pas toujours contrôler ce qui s’y passe et vous aurez besoin de vous assurer que les choses s’y déroulent sans accroc et en toute autonomie. Pour cela, il faut que votre équipe fonctionne parfaitement. On ne vous demande pas d’embaucher un groupe d’ami qui se connaît déjà, mais justement de créer un environnement où chacun reçoit suffisamment en étant à sa place pour prendre plaisir à participer à la bonne marche des choses.

Soyez proche de vos employés

Encore une fois, il n’est pas question ici de devenir ami avec eux, mais seulement de leur montrer que vous êtes tous dans le même bateau. La restauration est faite de métiers difficiles et ingrats qui ne sont pas toujours bien payés. Voir que son employeur sacrifie également de son énergie et de son temps peut s’avérer très encourageant et motivant.

Par ailleurs, remerciez toujours vos employés, un à un, du plongeur au maître d’hôtel en passant par le commis de cuisine. Il est très important que le travail de chacun soit suffisamment valorisé pour qu’il reste motivé. De même, ne faites jamais de réprimande en public. L’humiliation n’est pas une bonne méthode de pédagogie et votre employé n’est pas un enfant : il n’a pas besoin de se faire inculquer de leçons. Vous devez seulement trouver le meilleur moyen de collaborer avec lui.

Article précédent

Quand le secteur des transports et de ...

Article suivant

Le marché de la sécurité confirme son ...

0
Partages
  • 0
  • +
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Articles similaires

  • Entreprise

    Pourquoi devenir expert-comptable

    24 janvier 2020
    By CydZBS
  • Entreprise

    Ouvrez-vous sur l’international en apprenant l’anglais

    18 avril 2019
    By CydZBS
  • Entreprise

    Pourquoi le bien-être en entreprise est important ?

    10 juillet 2018
    By Fred
  • BTP
    Entreprise

    Quelles sont les étapes à respecter pour monter son entreprise du BTP ?

    23 janvier 2019
    By CydZBS
  • Entreprise

    Comment ouvrir sa laverie automatique : nos meilleurs conseils

    23 juillet 2018
    By Fred
  • Entreprise

    Logiciel de facturation : conseils pour mieux le choisir

    3 avril 2020
    By CydZBS

Vous pourriez être intéressé

  • Formation

    Droit Individuel à la formation, ce qui change en 2015

  • Formation

    Comment choisir son école d’architecture ?

  • Formation

    Maître composteur, un métier d’avenir

Facebook
Kömal

Abonnez-vous

Inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour par courriel et pour savoir ce qui se passe dans notre magazine!

Chronologie de publications
  • 27 janvier 2021

    Quelle formation pour devenir charpentier ?

  • 11 janvier 2021

    Pourquoi opter pour une résidence étudiante ?

  • 6 janvier 2021

    Un coup de pouce pour décrocher un emploi

  • 19 décembre 2020

    Comment simplifier sa recherche d’emploi ?

  • 1 décembre 2020

    La formation CATEC est obligatoire pour maîtriser les risques d’un emploi en espaces confinés

Kömal en quelques mots

Kömal est un blog entièrement dédié à la formation professionnelle, la formation à distance et les cours à domicile.

Le site a pour objectif de permettre à tous les lecteurs de profiter des avantages auxquels la plupart des citoyens français ont droit et qui malheureusement, sont rarement utilisés.

DIF, Crédit d’Impôts, etc. Nous vous expliquons tout.

Ce site est réalisé en partenariat avec apprendre-excel.fr.

Ce mois-ci, nous remercions également toute l’équipe de SEO Rennes, qui nous a beaucoup aidé d’un point de vue SEO pour faire en sorte que ce site web apparaisse correctement dans les SERPs. Merci à tous les Rennais qui se sont prêtés au jeu de l’optimisation webmarketing.

Articles récents
  • Quelle formation pour devenir charpentier ?
  • Pourquoi opter pour une résidence étudiante ?
  • Un coup de pouce pour décrocher un emploi
  • Comment simplifier sa recherche d’emploi ?
  • La formation CATEC est obligatoire pour maîtriser les risques d’un emploi en espaces confinés
L’article le plus populaire
Formation au référencement naturel : une solution pour améliorer la visibilité de son site web
  • Contact
  • Mentions Légales
© komal.fr
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.Ok